紫菜

　　【性味与归经】味甘咸，性寒。入肺、脾、膀胱经。

　　【功能与主治】化痰软坚，利咽，止咳，养心除烦，利水消肿。主治瘿瘤、咽喉肿痛、咳嗽、烦躁失眠、脚气、水肿、小便淋痛、泻痢等病症。

　　【药效作用】紫菜的有效成分对小鼠艾氏腹水癌的抑制率53.2%。

　　香菇

　　【性味与归经】味甘，性寒。入肝、胃经。

　　【功能与主治】化痰理气，益胃和中，透疹解毒。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

　　【药效作用】香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇的多糖体成分能使抗癌免疫细胞活力提高。

　　【注意事项】脾胃虚寒、气滞者慎食。

　　莼菜

　　【性味与归经】味甘，性寒。入肝、脾经。

　　【功能与主治】清热利水，消肿解毒，止咳止泻。主治热痢、黄疸、痈疽、疔疮、胃痛、高血压等病症。

　　【药效作用】莼菜粘液中的多糖对某些肿瘤有抑制作用，对癌毒的活化性有较强的抑制作用。

　　【注意事项】多食易伤脾胃，发冷气，损毛发，故不宜多食。

　　鱼腥草

　　【性味与归经】味辛，性微寒。入肺、膀胱、大肠经。

　　【功能与主治】清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋。主治肺热喘咳、肺痈吐脓、喉蛾、热痢、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

　　【药效作用】鱼腥草素对癌细胞有丝分裂有抑制作用，能提高癌细胞内CAMP水平，因而具有一定抗癌作用。

　　【注意事项】虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食

　　(二)常用药膳

　　黑木耳炒猪肝

　　【组成】黑木耳25克，猪肝250克。

　　【制法】先将黑木耳用冷水泡发，拣净后撕成朵状，并分开，洗净，备用。将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。

　　炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。

　　锅留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、香油适量，翻炒，拌和均匀即成。

　　【用法】佐餐当菜，随意服食，吃猪肝、嚼食黑木耳，当日吃完。

　　【功效】补益肝肾，强体抗癌。主治原发性肝癌及其他消化道癌症。

　　佛手青皮蜜饮

　　【组成】佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜适量。

　　【制法】将佛手、青皮、郁金入锅，加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。

　　【用法】上下午分服。

　　【功效】舒肝行气，活血止痛。主治肝气郁结型肝癌。