白岩山因为海拔高，故与四周形成6-7℃的温差，成为夏季避署胜地，冬季可一睹南疆的冰雪奇观。放睛时分，站立山顶，前有东海、闽江、省城福州，后有戴云山脉，莽莽群山，俯仰天地，游目骋怀，大可荡涤胸襟，养浩然之气。

　　山上的一百零八景，景景神奇，观赏不尽，很难用语言一一表达;只有身临其境，才能领略一二。

　　白岩山不仅风景冠东南，而且传统药膳源远流长，种类繁多。近年来，自然食品越来越受到人们的青睐。白岩山传统药膳文化博大精深，每道膳食都有一个古老的美丽传说，营养各不相同。品白岩美食，享受更多健康。比如：全番炖八珍、鸡面、白岩羊肉煲、猪肺炖花生、葱头炒粉干、淡竹根炖老鸭、六珍糕、麦枣莲子汤等等。

　　白岩茶是汉族传统名茶，茶树生长在岩缝之中。白岩山茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，内质活、甘、清、香，有明显的白岩花香，是茶中极品。白岩茶主要药理功能：明目益思，减肥，延缓衰老，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，降血脂，降血压，降胆固醇等等。

　　今后几年白岩山规划，拟举办以下五项文化活动：

　　一、白岩山诗词书画展文化节。

　　二、朱熹四书五经儒家学术研讨会。

　　三、白岩山首届佛教医学研讨会。

　　四、白岩山首届中医养生保健研讨会。

　　五、白岩山登山健康运动会。