《防癌抗癌食疗金方》
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中国药膳食疗源远流长,已有数千年的历史。药膳是由中药和食物,进行科学配伍,用独特的烹调技术,制成的美味食品。药膳寓医于食,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,既具营养价值,更具防病治病的功效。
药膳防病治病、调节体能,首先要注重整体,辨证施膳。要区别各人的不同体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等,确定食疗原则,这样才能真正达到食用药膳的目的,发挥其功效。其次要防治兼施,注重效果。食用药膳,既可治病,又可防病强身,这是有别于纯药物治疗的一大特点。我国药物资源丰富,有数百种动植物可作为食疗药膳原料,都能起到滋养身体、补充气血、调理阴阳的作用。经现代药理学研究证实,众多的食疗药膳原料确能增强生理功能,改善细胞的新陈代谢,对神经内分泌调节功能、机体免疫功能和抗病能力都有良好的调节作用,且是绿色食品,符合现代人的健康需求。药膳性平和,效果又显著,正符合唐代名医孙思邈在《备急千金要方》中指出的“食能排邪而安脏腑,悦情爽志以资气血。 ”所以,“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药耳。”凡老人之疾病,应当先用食疗,食疗未愈,然后再用药,这样才不会伤其脏腑。可见,药膳是老少皆宜的佳品。再次,药膳可口,服食方便。中药汤剂多有苦味,而药膳是药、食经过科学选择调配、精细加工制成的色、香、味、形俱佳的特殊膳食,既无苦口之弊,又可避免产生药源性疾病,可使人在饱腹乐口的同时达到防病疗疾之效。
在长期的医疗实践中,我们认真总结经验,广集古今药膳验方,在祖传秘方的基础上,本着取材容易、制作简便、食用可口、效果灵验、安全可靠的原则,编成本书,融科学性、实用性为一体,内容丰富,适合广大癌症患者和所有人群学习应用,其中还有一些药膳是适合全家饮食的。
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知名中医肿瘤专科医院——北京伟达中医肿瘤医院始建于1994年,是一家经国家卫生部门正式批准的专业从事癌症的防治与研究、新药研发、临床诊疗、学术交流的专业医疗机构...[详细]
郑伟鸿常务副院长
- ★ 荣获2014年、2015年首都劳模
- ★ 伟达中医肿瘤医院常务副院长
- ★ 中华中医学会肿瘤分会常务理事
出诊时间周一、四、五全天,周二上午
主治疾病肝癌、胆囊癌、乳腺癌等恶性肿瘤的术后复发、转移。
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